Kulinarik Marokko

Side Slimane – erster marokkanischer Tee 🌱

Ob in den Städten, Dörfern oder den Nomadenzelten in der Wüste: in Marokko, der Westsahara, Mauretanien, Algerien und Tunesien hat sich eine Teezeremonie entwickelt, die zu einem geselligen Beisammensein und zum Begrüßungsprogramm eines Gastes gehört. Also eine Tradition, passend für unsere Begrüßung in Marokko.

Unseren ersten marokkanischen Tee haben wir in Side Slimane, eine Großstadt mit trauriger Geschichte. Was wir zu diesem Zeitpunkt nicht wussten: am 31. Januar 1958 stürzte eine B-47 der USAF mit einer Atombombe an Bord kurz nach dem Start auf dem Militärstützpunkt Sidi Slimane, ungefähr 90 km nordöstlich von Rabat, ab und brannte etwa 7 Stunden lang aus. Es kam zu keiner Nuklearexplosion, jedoch wurde das Gebiet weiträumig verstrahlt, so dass die Bevölkerung in der Umgebung evakuiert werden musste. Ganz schrecklich, die armen Menschen, die arme Natur und Umwelt.

Heute ist dieses Unglück vergessen, die Gegend ist fruchtbar, überall am Straßenrand wird Obst und Gemüse in Hülle und Fülle angeboten und im großem Umfang wird Feldwirtschaft betrieben. Hier machen wir Pause auf unserer Fahrt von Asilah, wo wir unsere erste Übernachtung auf marokkanischem Boden hatten. Wir sind unterwegs ins Landesinnere, Richtung Fès, ohne festes Ziel. Ich habe zwar eine paar Übernachtungsplätze im Visier, aber nichts Konkretes. Wir sind noch gar nicht richtig angekommen und die Flut der Eindrücke überwältigt uns. 

Unser erster marokkanischer Tee in Sidi Slimane

Side Slimane

Marokko – was ein Leben und Treiben auf den Straßen! Die Großstadt Side Slimane liegt auf unserem Weg und lädt uns ein zu einer Rast, die wir dringend nötig haben. Wir müssen ein bisschen runter kommen, die letzten Tage waren sehr anstrengend, sind wir doch non-stop von Deutschland durchgefahren. Außerdem müssen wir ein bisschen frisches Obst und Gemüse einkaufen und die hier angebotenen Waren lachen uns an. 

Endlich Märkte, bei denen mein Herz höher schlägt. Nachdem wir unseren Einkauf im Auto verstaut haben, fallen wir völlig erledigt in einem Café ein und bestellen unseren ersten marokkanischen Tee, der uns einen richtigen Flash gibt. Entweder sind wir es nicht gewöhnt, oder dieser ist besonders stark. Jedenfalls mobilisiert er uns tüchtig. 

Auf dem Campingplatz, den wir am selben Tag anfahren, bekommen wir jeden Morgen heißen Tee als Gastgeschenk serviert. Traum!

Erster marokkanischer Tee

Wow – wie lecker! Einfach grüner Tee, mit Zucker gekocht und serviert mit frischer Nanaminze. Eine Delikatesse und mein Getränkefavorit für die kommenden Wochen. In den Cafés wird der Tee in kleinen Kannen serviert, und man übergießt die im Glas befindlichen Minzeblätter und Bruchstücke von weißem Zucker.

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